Coltello giapponese Kai Yanagiba Seki Magoroku Shoso con lama da 21 cm

Lo Yanagiba è un coltello giapponese con una lama lunga e stretta. Questo coltello viene utilizzato principalmente per tagliare il pesce per sushi o sashimi. Questo coltello ha un taglio molto fine grazie al fatto che ha solo un bordo su un lato. Con la sua lama lunga e stretta puoi tagliare il pesce con grande precisione.

Coltello Yanagiba Kai della collezione Seki Magoroku Shoso.

Il coltello giapponese Yanagiba è pensato principalmente per tagliare il pesce per il sushi o il sashimi, con la sua lama sottile e lunga con bordo a un lato puoi tagliare pezzi molto sottili con grande precisione.

Realizzato in acciaio inossidabile 1K6 con una durezza di 58+-1 HRC e tre processi di affilatura.

Questo coltello giapponese è completamente realizzato in acciaio inossidabile, quindi previene i batteri. Questa serie si distingue per la sua impugnatura ergonomica, ambidestra e la sua impeccabile nitidezza.

Kai produce i suoi coltelli in Giappone con alta qualità e offre una garanzia di 10 anni contro eventuali difetti di fabbricazione.

• Lunghezza lama: 21 cm
• Acciaio: acciaio al carbonio antiruggine 1K6
• Durezza: HRc 58±1 Rockwell
• Ambidestro