Coltello giapponese Kai Deba Seki Magoroku Shoso con lama da 18 cm

Il Deba è un coltello giapponese che grazie alla forma della sua lama ci permette di effettuare tagli precisi e profondi. Questo coltello viene utilizzato principalmente per macellare il pesce, ma è un coltello da chef che viene utilizzato per tagliare e sfilettare sia il pesce che la carne e il pollame.

Coltello Deba Kai AB-5161 della collezione Seki Magoroku Shoso.

Il coltello giapponese Deba è progettato principalmente per la macellazione del pesce, ma viene utilizzato anche per tagliare e sfilettare carne e pollame.

Realizzato in acciaio inossidabile 1K6 con una durezza di 58+-1 HRC e tre processi di affilatura.

Questo coltello giapponese è completamente realizzato in acciaio inossidabile, quindi previene i batteri. Questa serie si distingue per la sua impugnatura ergonomica, ambidestra e la sua impeccabile nitidezza.

Kai produce i suoi coltelli in Giappone con alta qualità e offre una garanzia di 10 anni contro eventuali difetti di fabbricazione.

• Lunghezza lama: 18 cm
• Acciaio: acciaio al carbonio antiruggine 1K6
• Durezza: HRc 58±1 Rockwell
• Ambidestro