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Für die meisten Gastronomen, ist japanische Küchenmesser am besten für die Küche. Seine feine extrem scharf, gibt Klinge, dass Schneidleistung so mit seinen funktionellen Schönheit begehrt unter den Profi-und Amateur zusammen.
Japanische Messer ist es auch als bocho in der westlichen Kultur bekannt. Edelstahl, seinem östlichen Rand Stil ermöglicht Schiebe das Messer, wenn der schwierigsten und keine anderen Produkte geschnitten werden. Auf einer Seite geschärft, hat das Gegenteil einer konkaven Schleif zur Verringerung von Reibung und erzielt eine einzigartige Schneidverhalten.
Ihre Details, Materialien und Oberflächen machen jeden japanischen Messer zu einem Unikat. Jedes Stück wurde von Hand geschliffen, marmoriert damast, gezackte Kanten oder Waben, Mangoholz gearbeitet, laminiertes Pakka, Magnolie und Bambus-Pulver, das eine ausgewogene Gewicht zu geben.
Gepflegt, ein Messer praktisch Kai ist ein Werkzeug für das Leben. Um dies zu tun erfordert Waschen mit warmem Wasser und trocknen Sie gründlich vor dem Speichern, und es nie tun in der Spülmaschine. Es ist wichtig, beim Schneiden, Holzplatten oder Kunststoff mit mittlerer Stärke zu bedienen.
Kai ergänzt Ihr Kochgeschirr mit Blöcken und spezifische Taschen für ihre Serie, Schneidebretter und Magnet und schärfen Messer.