Kai Shun Classic Damast flexibles Filetiermesser mit Pakkaholzgriff und 18 cm schmaler Klinge

Kai Shun Classic Damascus flexible Filetiermesser mit Klinge aus rostfreiem Damaststahl geschmiedet und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.

Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.

Ergonomischer Griff für perfekte Schnittkontrolle.

• Gesamtlänge: 29,5 cm
• Länge der Klinge: 18 cm
• Grifflänge: 11,5 cm
• Max. Klingenbreite: 3,3 cm
• Gewicht: 104 g
• Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
• Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
• Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.

DM-0768