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COLTELLI DA CUCINA KAI SHUN DAMASCO
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KAI - SHUN DAMASCO. Coltelli Shun chef professionista sono in acciaio inox specifico di damasco con 32 strati. Lo strato di base è in acciaio VG10. Questo è estremamente difficile (61 ± 1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto).
Il taglio convessa della lama insieme con l'affilatura manuale di ogni coltello Shun ha raggiunto un incomparabile taglio coltello affilato che permette anche il materiale più duro. Questo forte insieme con il peso equilibrato del coltello può funzionare con il minimo sforzo.
Ogni coltello Shun ottiene il suo unico e individuale per raffinare la bellezza naturale del personaggio grano damascato. In questo modo, ogni coltello Shun è unico e inconfondibile .