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Wasabi Black - lâmina polida, alça preta: essas facas japonês concebidos apresentam uma lâmina de aço inoxidável polido com uma dureza de 58 ± 1 HRC que emprestar sua cozinha o inconfundível toque do Extremo Oriente. Um identificador tiver sido desenvolvido para a série Tempero que oferece os melhores higiene graças à combinação especial de bambu e pó de polipropileno - assistida por as propriedades anti-bacterianas naturais das peças de bambu.
Em contraste com a madeira tradicional japonesa manusear o punho preto não é incorporado mas adere completamente à folha. Assim, a lâmina é firmemente ligado ao cabo, não permitindo que a sujeira é fixa em eventuais lacunas.