Kai Shun Classic faca do chefe de cozinha de Damasco com cabo de madeira Pakka e lâmina de 20 cm de terra oca

Faca de cozinheiro Kai Shun Classic Damascus com uma lâmina de 20 cm forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Faca japonesa Kai classic, a faca do chefe é uma faca ideal para cortar ou picar uma grande variedade de alimentos como carne, peixe e vegetais, e graças às suas cavidades, a comida não se cola à faca.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 32 cm
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Comprimento do cabo: 12 cm
• Largura máxima da lâmina: 4,6 cm
• Peso: 205 gr
• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DM-0719