Faca do chefe de cozinha de Damasco Kai Shun Classic com cabo de madeira Pakka e lâmina de 20 cm

Faca Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 20 cm forjada em aço inoxidável damasco e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Kai clássica faca japonesa, a faca do chefe é uma faca ideal para cortar ou picar uma grande variedade de alimentos tais como carne, peixe ou vegetais.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 34,1 cm
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Comprimento do cabo: 12,2 cm
• Largura máxima da lâmina: 4,6 cm
• Peso: 210 gr
• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DM-0706