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O nakiri é uma faca japonesa com uma lâmina retangular e uma borda plana que é usada para cortar, picar e fatiar vegetais e tubérculos.
Faca Nakiri Kai da coleção Seki Magoroku Shoso.
A faca japonesa nakiri usada para cortar legumes tem uma lâmina retangular de 16,5 cm com uma borda plana e reta, o que a torna uma faca para cortar tubérculos, picar legumes ou fazer folhas.
Fabricado em aço inoxidável 1K6 com dureza de 58+-1 HRC e três processos de afiação.
Esta faca japonesa é totalmente feita de aço inoxidável para evitar bactérias. Esta série se destaca por seu cabo ergonômico e ambidestro e sua nitidez impecável.
A Kai fabrica suas facas no Japão com alta qualidade e oferece 10 anos de garantia contra qualquer defeito de fabricação.