Kai Shun Classic Damascus Set di 2 coltelli: coltello da filetto e coltello da chef

Set di 2 coltelli Kai Shun Classic Damascus: coltelli da chef e coltelli da filetto

I coltelli della serie KAI Shun Damascus hanno una lama forgiata in acciaio inossidabile damascato e una struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore a 32 strati.

La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.

Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.

• Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
• Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX.
• Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.

DMS-220