Wüsthof Classic Flexibles Küchenmesser mit 16 cm langer Klinge

Das flexible Filetiermesser Wüsthof Classic 16 cm hilft uns beim Filetieren einer Vielzahl von Fleisch und Geflügel.

Die Classic-Serie von Wüsthof gehört zu den von Köchen der Haute Cuisine am meisten geschätzten Messern.

Dieses Messer ist aus einem einzigen Stück rostfreien deutschen Stahls (Chrom-Molybdän-Vanadium) geschmiedet und verfügt über ein ausgewogenes Gewicht, das uns bei längerem Gebrauch hilft und Ermüdung verhindert. Dank der PEtec-Technologie bietet es einen perfekten Schnitt mit einer wesentlich längeren Schnitthaltigkeit.

Die Gehrung schützt die Hände für mehr Sicherheit.

Der Griff aus Polyoxymethylen ist elegant, hygienisch und sehr bequem und liegt gut in der Hand.

• Länge der Klinge: 15,8 cm
• Länge des Griffs: 11,3 cm
• Gesamtlänge: 28 cm
• Breite der Klinge: 2,4 cm
• Gewicht: 106 g
• Dicke der Klinge: 1 mm
• Stahl: X50CrMoV15
• Härte: 57/58 HRc
• Schärfungswinkel: 14º.
• Griff: Polyoxymethylen (POM)