Cuchillo fileteador flexible Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja de acero AUS8A

Cuchillo fileteador Kai Shun Classic con hoja de 18 cm forjada en acero AUS8A, un acero inoxidable muy sólido y ligeramente flexible. Éste cuchillo, a diferencia del resto de la colección Shun Classic de Kai, no está fabricado en acero VG10 debido a la flexibilidad que ofrece el acero AUS8A, lo que lo hace el cuchillo ideal para filetear o deshuesar de forma mucho más fácil. Su flexibilidad te ayuda a conseguir un mejor aprovechamiento de los alimentos.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 30.5 cm
• Longitud de hoja: 18 cm
• Longitud del mango: 12.2 cm
• Ancho de hoja máx: 3.3 cm
• Peso: 105 gr
• Material de hoja: acero AUS8A
• Dureza: 58HRc
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.
• Ángulo del afilado: 18º
• Ángulo total: 32º

DM-0761