Cuchillo de chef grande Damascus Olive Chef Knife Large de Boker

Cuchillo cocinero Damascus Olive Chef Knife Large con hoja de acero Damasco y mango de madera de olivo.

Cuchillo cocinero con hoja de acero Damasco

La línea Boker Damascus Olive Kitchen Knife combina los tradicionales mangos japoneses hechos de madera de olivo local con afiladas hojas hechas de acero inoxidable Damasco con 37 capas de acero, caracterizadas por su precioso granulado. El afilado se nota perfectamente a la hora de cortar y convierte cocinar en una gran experiencia. El diseño japonés del mango con acero inoxidable le da a esta línea una personalidad diferente.

Los grandes chefs no son los únicos que utilizan cuchillos japoneses, son también populares entre los chefs más amateurs. Las ventajas de los mangos y hojas de los cuchillos japoneses con push tang y acero inoxidable son evidentes, ya que pueden cortar alimentos delicados sin aplastar o estropearse. Al cortar hierbas, por ejemplo, el corte fino apenas libera sus aceites, así los aromáticos no son perdidos y puedes evitar llorar cortando cebolla. Sentir el afilado al cortar convierte cocinar en una verdadera experiencia.

El secreto de este inusual afilado es debido a su material y procesado. La hoja consiste en 37 capas de acero Damasco. El acero inoxidable VG-10 con alta resistencia a la corrosión utilizado para la capa central está hecho en Japón y es duro, resiliente y tiene una estructura cristalina homogénea.

El cuchillo de chef es uno de los más importantes en una cocina y es básico. Tiene una hoja un poco más ancha y larga que el cuchillo de cocina común. Su punta fina te da la posibilidad de cortar cebollas o verduras pequeñas. Gracias a su longitud, puede usarse también como un cuchillo carnicero. También puede procesar verduras grandes.

• Longitud total: 33,80 cm
• Longitud hoja: 21,20 cm
• Grosor hoja: 3 mm
• Material mango: Madera de olivo
• Material hoja: Acero Damasco
• Peso: 130 g