Cuchillo fileteador Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka y hoja estrecha alveolada de 16.5 cm

Cuchillo fileteador estrecho alveolado Kai Shun Classic Damasco con hoja de 22.5 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Cuchillo japonés con hoja estrecha con alveolos que impiden que los alimentos se peguen al cuchillo.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 34,5 cm
• Longitud de hoja: 22.5 cm
• Longitud del mango: 12 cm
• Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX
• Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.

DM-0720