GLOBAL

Couteaux GLOBAL sont faites à Nigata (Japon) par le Yoshikin entreprise. Ils sont conçus par Komin Yamada, sont des couteaux avec un design moderne et innovant. Dans sa fabrication avec les meilleurs matériaux sont utilisés. Ses collections de couteaux de cuisine, connus pour leur facilité d'utilisation et d'ergonomie. Sont dirigés à la fois un usage professionnel et amateur.

Le bord de couteaux GLOBAL, est concave et non pas comme un V. De cette façon, vous obtenez beaucoup plus durable et plus forte dans le même temps une meilleure glisse le couteau à travers la nourriture pour être coupés. Les couteaux tranchants GLOBAL sont atteints dans un entièrement fait main.

Couteaux GLOBAL sont faites à partir du meilleur acier inoxydable. Pour faire des feuilles est utilisée CROMOVA 18. Avec 18% le pourcentage de chrome est dans l'acier. Cela donne une dureté suffisante pour le couteau en acier qui reste forte plus que la concurrence, ne pas être une dureté excessive, de sorte qu'il est très difficile à aiguiser.

Couteaux GLOBAL sont de glace trempé et durci par un processus appelé Rockwell, par lequel la feuille est soumis à une température de 56°C - 58°C, ce qui donne à ces couteaux, une pointe au cours de la longueur de la lame fait avec un autre acier. Il rend également très résistant à la rouille et tout particulièrement les taches à la corrosion.

Couteau à lame GLOBAL est très léger et étroit, comparé avec les couteaux de la tradition occidentale. Il est donc le couteau glisse et pénètrent mieux dans les aliments. Ses contours lisses et la fabrication sans soudure, offre le summum en matière de sécurité et d'hygiène.

Couteaux GLOBAL distinguent les cuisiniers, professionnels et amateurs.

GLOBAL offre des couteaux spéciaux, pour chacune des fonctions qui sont exécutées sur une préparation culinaire.