GLOBAL

Coltelli GLOBAL sono realizzati a Nigata (Giappone) dal YOSHIKIN società. Essi sono progettati da Komin Yamada, sono coltelli con design moderno e innovativo. Nella sua produzione i migliori materiali sono usati. Le sue collezioni di coltelli da cucina, noti per la loro facilità d'uso ed ergonomia. Sono rivolti sia a un utilizzo professionale e amatoriale.

Il bordo dei coltelli GLOBAL, è concava e non come una V. In questo modo, si ottiene molto più resistente e tagliente al tempo stesso un migliore scorrimento del coltello attraverso il cibo da tagliare. I coltelli affilati globale, sono eseguite interamente a mano.

Coltelli GLOBAL sono realizzati con i migliori in acciaio inox. Per rendere le foglie viene utilizzato CROMOVA 18. Con il 18% la percentuale di cromo è in acciaio. Questo dà la durezza sufficiente per il coltello in acciaio che rimane più forte rispetto alla concorrenza, non essendo una durezza eccessiva, in modo che sia molto difficile da affilare.

Coltelli GLOBAL sono di ghiaccio temprato da un processo chiamato Rockwell, per cui il foglio viene sottoposto ad una temperatura di 56 ° C-58 ° C, che dà a questi coltelli, un tagliente su tutta la lunghezza della lama fatto con un altro in acciaio. Inoltre lo rende molto resistente alla ruggine e macchie di qualsiasi particolare alla corrosione.

GLOBAL coltello lama è molto leggero e sottile, rispetto ai coltelli della tradizione occidentale. Così rende il coltello scivola e penetrare meglio attraverso il cibo. I suoi contorni lisci e produzione senza soluzione di continuità, offrono il massimo in termini di sicurezza e igiene.

Coltelli GLOBAL distinzione dare agli chef, sia professionali che amatoriali.

GLOBAL offre coltelli speciali, per ognuna delle funzioni che vengono eseguite su una preparazione culinaria.