COUTEAUX JAPONAIS FORGES GLOBAL

Marques: GLOBAL
Catégories: BOUCHER
CUISINER

Couteaux japonais monoblocs mondiaux. Lame en acier inoxydable CROMOVA 18, cet acier à haute composition en chrome a une haute résistance à l'oxydation et une dureté de 56º-58º HRC.
G-46: Couteau Santoku, ce mot signifie « les trois vertus » ce couteau est valable pour la viande, les légumes ou le poisson. Il a une longueur totale de 30 cm, dont 18 cm de lame. Poids : 170gr.
G-47: Couteau Sashimi-Yo, type Yanagiba, pour sushi et sashimi, avec biseau des deux côtés, lame de 25 cm. Poids : 310 grammes. pour G-55: Couteau de chef ou couteau de chef avec lame de 18 cm.
G-57: Couteau de chef à lame 16. Poids 160 gr.
G-58: Couteau de chef. Lame de 16 cm.
Ces couteaux ont leurs lames affûtées des deux côtés, ils conviennent donc aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
Les couteaux ne passent pas au lave-vaisselle.