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KAI SHUN DAMAST KUCHENMESSER

KAI - SHUN DAMAST. Shun Profi-Kochmesser werden aus speziellen rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die Kernschicht ist aus VG10 Stahl. Dies ist ein extrem hart (61 ± 1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt).
Durch den konvexen Schliff der Klinge zusammen mit dem manuellen Schärfen jedes Messer Shun erreicht eine unvergleichliche scharfen Messer geschnitten, dass auch das härteste Material ermöglicht. Diese scharfe zusammen mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer kann mit minimalem Aufwand zu arbeiten.
Jedes Shun Messer erhält seinen einzigartigen und individuellen um die natürliche Schönheit des Damast Korn Charakter zu verfeinern. Somit wird jedes Messer Shun ist einzigartig und unverwechselbar .