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Recherche
COUTEAUX DE CUISINE KAI SHUN DAMAS
Produits
KAI - SHUN DAMAS. Les couteaux de cuisinier professionnel Shun sont fabriqués en acier de Damas spécifique inoxydable avec 32 couches. La couche centrale est en acier VG10. Ceci est un très dur (61 ± 1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% cobalt).
La coupe convexe de la lame avec le affûtage manuel chaque couteau Shun réalisé une coupe de couteau tranchant incomparable qui permet même le matériau le plus dur. Cette forte ainsi que le poids équilibré du couteau peut fonctionner avec un minimum d'effort.
Chaque couteau Shun obtient son unique et individuel pour affiner la beauté naturelle du caractère de grain de damassé. De cette façon, chaque couteau Shun est unique et incomparable .