Cuchillo japones Kai Yanagiba Seki Magoroku Shoso con hoja de 21 cm

El Yanagiba es un cuchillo japonés con hoja larga y estrecha. Este cuchillo se usa principalmente para cortar pescado para sushi o sashimi. Este cuchillo tiene un corte muy fino gracias a que sólo tiene filo por una cara. Con su hoja larga y estrecha podrás cortar pescado con gran precisión.

Cuchillo Yanagiba Kai de la colección Seki Magoroku Shoso.

El cuchillo Yanagiba japonés está diseñado principalmente para cortar pescado para sushi o sashimi, con su hoja fina y larga con filo en una sola cara podrás cortar trozos muy finos con gran precisión.

Fabricada en acero inoxidable 1K6 con una dureza de 58+-1 HRC y tres procesos de afilado.

Este cuchillo japonés está completamente fabricado en acero inoxidable por lo que evita las bacterias. Esta serie destaca por su mango ergonómico, ambidiestro y su afilado impecable.

Kai fabrica sus cuchillos en Japón con gran calidad y ofrece una garantía contra cualquier defectos de fabricación de 10 años.

• Longitud de hoja: 21 cm
• Acero: Acero al carbono antioxidante 1K6
• Dureza: HRc 58±1 Rockwell
• Ambidiestro