Coltello da chef Kai Shun Classic per mancini con manico in legno Pakka e lama in acciaio damasco da 15 cm

Coltello da chef Kai Shun Classic Damascus a lama stretta per mancini con lama da 15 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.

La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.

Coltello da chef per cuochi mancini con lama stretta da 15 cm, un coltello universale per tutti gli usi, per carne, pesce e verdure. Un grande alleato in cucina.

Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.

• Lunghezza totale: 26,6 cm
• Lunghezza della lama: 15 cm
• Lunghezza del manico: 10,4 cm
• Larghezza massima della lama: 2,6 cm
• Peso: 80 gr
• Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
• Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
• Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.

DM-0701L