GLOBAL GESCHMIEDETE JAPANISCHE MESSER

Marken: GLOBAL
Kategorien: METZGER
KOCHEN

Globale japanische einteilige Messer. CROMOVA 18 Edelstahlklinge, dieser Stahl mit hoher Chromzusammensetzung hat eine hohe Oxidationsbeständigkeit und eine Härte von 56º-58º HRC.
G-46: Santokumesser, dieses Wort bedeutet "die drei Tugenden" dieses Messer gilt für Fleisch, Gemüse oder Fisch. Es hat eine Gesamtlänge von 30 cm, davon 18 cm Klinge. Gewicht: 170gr.
G-47: Sashimi-Yo-Messer, Messer vom Typ Yanagiba, für Sushi und Sashimi, mit beidseitiger Fase, 25 cm Klinge. Gewicht: 310gr. zum G-55: Kochmesser oder Kochmesser mit 18 cm Klinge.
G-57: Kochmesser mit 16 Klingen. Gewicht 160gr.
G-58: Kochmesser. 16cm Klinge.
Die Klingen dieser Messer sind beidseitig geschliffen und somit sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.
Messer nicht spülmaschinengeeignet.