Cuchillo cocinero Kai Shun Damasco Kiritsuke 20 cm pakka negra

Cuchillo cocinero Kai Shun Damasco Kiritsuke con hoja de acero damasco de 20 cm y mango de madera de pakka negra con sección asimétrica.

Cuchillo cocinero KAI Shun Damasco kiritsuke con hoja de 20 cm
Hoja en acero de Damasco de 32 capas. Núcleo de la hoja hasta el filo en acero VG-MAX, con una dureza de HRc 61±1 Rockwell, la hoja mide 20 cm de longitud. Su mango de madera de pakka negra mide 12.5 cm y tiene una sección asimétrica con forma de “D” o castaña, lo que lo hace un cuchillo no apto para zurdos.
Fabricado en Japón, el cuchillo tiene un peso total de 214 gr.

DM-0771