Cuchillo japones Kai Yanagiba Wasabi black con hoja de 24 cm 6724Y

El Yanagiba es un cuchillo japonés con hoja larga y estrecha. Este cuchillo se usa principalmente para cortar pescado para sushi o sashimi. Este cuchillo tiene un corte muy fino gracias a que sólo tiene filo por una cara. Con su hoja larga y estrecha podrás cortar pescado con gran precisión.

Cuchillo Yanagiba Kai 6724Y de la colección Wasabi Black.

El cuchillo Yanagiba japonés está diseñado principalmente para cortar pescado para sushi o sashimi, con su hoja fina y larga con filo en una sola cara podrás cortar trozos muy finos con gran precisión.

Su hoja fabricada en acero inoxidable 1K6 con una dureza de 58+-1 HRC, tiene la parte posterior ligeramente curvada para una sujeción más segura.

Mango de color negro fabricado de poliprolieno combinado con polvo de bambú (antibacteriano natural), adherido completamente a la hoja, para evitar así que la suciedad se aloje en ningún hueco.

La gama Kai Wasabi Black sólo está diseñada para diestros.

• Longitud de hoja: 24 cm
• Ancho de hoja: 3 cm
• Longitud de mango: 12.6 cm
• Longitud total: 37.5 cm
• Peso: 140 gr
• Acero: Acero al carbono antioxidante 1K6
• Dureza: HRc 58±1 Rockwell
• Hoja: pulida
• Mango: negro

Kai fabrica sus cuchillos en Japón con gran calidad y ofrece una garantía contra cualquier defectos de fabricación de 10 años.