Cuchillo japones Deba KAI Wasabi Black con hoja de 21 cm 6721D

El Deba es un cuchillo japonés que gracias a la forma de su hoja nos permite realizar cortes precisos y profundos. Este cuchillo se usa principalmente para despiezar pescado, pero es un cuchillo de chef que sirve para cortar y filetear tanto pescados como carnes y aves.

Cuchillo Deba Kai 6721D de la colección Wasabi Black.

El cuchillo Deba japonés está diseñado principalmente para despiezar pescado, pero sirve como cuchillo de chef para cortar todo tipo de carnes y aves.

Su hoja fabricada en acero inoxidable 1K6 con una dureza de 58+-1 HRC, tiene la parte posterior ligeramente curvada para una sujeción más segura.

Mango de color negro fabricado de poliprolieno combinado con polvo de bambú (antibacteriano natural), adherido completamente a la hoja, para evitar así que la suciedad se aloje en ningún hueco.

La gama Kai Wasabi Black sólo está diseñada para diestros.

• Longitud de hoja: 21 cm
• Ancho de hoja: 5,2 cm
• Longitud de mango: 12.6 cm
• Longitud total: 34,5 cm
• Peso: 235 gr
• Acero: Acero al carbono antioxidante 1K6
• Dureza: HRc 58±1 Rockwell
• Hoja: pulida
• Mango: negro

Kai fabrica sus cuchillos en Japón con gran calidad y ofrece una garantía contra cualquier defectos de fabricación de 10 años.