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BUNMEIBUNMEI TAKO SASHIMI KNIFE Preços (Entre 95.91 € - 143.98 €) FACAS PROFISSIONAIS COZINHEIRO
Facas de cozinha japonesa
TAKO SASHIMI KNIFE
BUNMEI YANAGI SASHIMI KNIFE Preços (Entre 104.72 € - 159.74 €) FACAS PROFISSIONAIS COZINHEIRO
Facas de cozinha japonesa
YANAGI SASHIMI KNIFE
BUNMEI DEBA KNIFE Preços (Entre 76.99 € - 159.03 €) FACAS PROFISSIONAIS COZINHEIRO
Facas de cozinha japonesa
DEBA KNIFE BUNMEI OROSHI USUBA KNIFE Preços (Entre 72.74 € - 154.67 €) FACAS PROFISSIONAIS COZINHEIRO
Facas de cozinha japonesa
OROSHI USUBA KNIFE
Bunmei facas são produzidas pelo mesmo fabricante GLOBAL facas, ou seja Yoshikin. Eles são a quintessência tradicionais facas japonesas, e seu estilo data de cerca de 150 anos atrás.
A grande diferença entre tradicionais facas japonesas e os chamados "ocidentais" é que eles são afiadas apenas de um lado da folha. Isso faz com que a lâmina muito mais estreito do que a de uma faca afiada em ambos os lados da folha. A desvantagem deste tipo de vantagem é que ela é mais frágil do que a faca ocidental, que deve ser extremamente cuidadoso ao usar a faca. Evitar o corte de sólidos (ossos, por exemplo) até mesmo ossos de peixe de pequenas e finas. O saldo de faca Bunmei é muito diferente do GLOBAL, desde a sua lâmina é projetado para muito mais pesado que a alça. Então, como cozinhar usando uma faca ou outro em muitos aspectos até aqui. |
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